درواقع بذر به میوه خشک و نشکفتهای گفته میشود که با خود چندین تخمک را جهت رشد گیاه به همراه دارد. اهمیت انتخاب بذر مناسب تا حدی است که در صورت وجود زمین و شرایط مساعد بازهم این درنهایت کیفیت بذر بوده که نتیجه نهایی محصول را مشخص میسازد.
بذر سبزیجات اصلاح شده و ارگانیک
بذر سبزیجات ارگانیک بهترین گونه موجود در میان دستهبندیهای بذور (هیبریدی، طبیعی و ارگانیک) است. ولی در حالت کلی بذرها امروزه در دستهبندیهای متفاوتی دیگری نیز عرضه میشوند که وجود وسعت در این میان سبب شده، تازهواردان به این صنعت گمراه شده و برای آگاهی درزمینۀ این دستهبندیها به مشکل بربخورند.
از دیگر مؤلفههایی که بر دستهبندی بذور سبزیها تأثیرگذار هستند شامل:
- خانواده، تیره و گونه
- سیکل زندگی و طول عمر گیاه بذر (یکساله و چندساله)
- شرایط پرورش تخم گیاه
- ماهیت بذر شامل برگی، ساقهای و میوهای
توجه به این دستهبندیها باهدف انتخاب محصولی مناسب برای کشت بسیار ضروری است. در غیر این صورت در میان تفاوتهای رفتاری گونههای یک خانواده و شباهتهای رفتاری دو جنس مختلف از یک خانواده به سردرگمی دچار میشویم.
انواع بذر سبزیجات
انواع مختلفی از بذر سبزیجات اکنون در دسترس است. البته با حضور شرکتهایی که به ورود بذرهای خارجی میپردازند، امروزه تنوع بینظیری را در این صنعت شاهد هستیم. بدین ترتیب تنوع گیاهی کشور افزایش و ازنظر اصلاح نباتات و بهرهوری در این حوزه به شکوفایی کاملی دستیافتهایم. به برخی از مهمترین بذرهای مورد کشت سبزیها و شکل ظاهری آنها در این بخش اشاره میکنیم.
- بذر اسفناج: دارای اندام نر و ماده جداگانه با ظاهر نسبتاً صاف یا خاردار با دانههای نوکتیز در یک کپسول
- بذر ریحان: ریز و گرد و دارای رنگهای خاکستری، قهوهای، سفید یا سیاه
- بذر کاهو: غلافهای بیضیشکل پرشده از دانهها در داخل سرگل
- بذر شوید: تا حدودی صاف و دارای سطحی شیاردار بارنگ قهوهای مایل به سبز
- بذر کلم بروکلی: غلاف تولیدشده از گلهای زرد سر کلم بروکلی بالغ شده
- بذر رازیانه: بیضیشکل با پنج برجستگی طولی و رنگ قهوهای مایل به سبز (زرد)
- بذر مارچوبه: دارای خوشههای متراکم از غلافهایی بارنگ سبز یا قرمز تیره
- بذر گشنیز: ظاهری گرد و دارای رنگ کرم ـ قهوهای با عطروطعمی واضح
- بذر شاهی: بیضیشکل بارنگ قهوهای مایل به قرمز و طعم تند
- بذر شنبلیله: مکعبی شکل بارنگ زرد تا کهربایی
- بذر خرفه: گلهای خشکشده غلاف مانند خرفه با شکلی بیضی یا دایره بارنگ قهوهای مایل به قرمز یا مشکی
- بذر صیفی جات : بذر صیفی جات ، دانههایی هستند که برای کشت گیاهان خوراکی فصل گرم مانند خیار، گوجهفرنگی و هندوانه استفاده میشوند و معمولاً در بهار کاشته میشوند.
انتخاب بهترین بذر سبزیجات
برای آنکه بهترین نوع بذر سبزیجات را از آن خودسازیم، توجه به تعدادی نکات، مهم و حیاتی است. چراکه بدون دقت نظر در این موارد محصول حاصله از این بذرها بازارپسندی چندانی را عاید پرورشدهنده نکرده و صرفه اقتصادی مورد تأییدی را نیز به بار نمیآورد. بدین ترتیب وجود عطر، طعم و مزه مناسب سبزیهای عملآمده از بذر درگرو توجه به چنین نکاتی در زمان خرید این محصول است.
- برخورداری از درجه کیفی بالا (خلوص مورد تأیید، جوانهزنی سریع، نشاء قوی، الگوی رشد یکنواخت، پتانسیل محصول خوب)
- بالا بودن قوه و قدرت نامیه و درصد سبز شدن
- سازگاری با آبوهوای و اقلیم آن منطقه از کشور (ارقام مناسبسازی یا هیبرید)
- ارائه بذری آداپته، هماندازه، هموزن، یکنواخت، درشت و یکرنگ در ترکیب
- دارای تأییدیهها و ضمانتنامههای کیفیت
- ضدعفونی شده، عاری از سنگر نره، گرانول، خاک، کاه، صمغ و شیره گیاهان
- عاری از هرگونه بیماری قارچی، آفت، بیماری بذرزاد و اختلالات فیزیولوژیکی ناشی از کمبود مواد مغذی
- توانایی در جوانهزنی حداکثری، عدم وجود تعداد شکسته، نیمهپر، پوستکنده و فاسد
- مدتزمان نگهداری طولانیمدت، وجود رطوبت کافی، تازه و دارای سن و سال کم
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید بذر سبزیجات
یک فروشگاه اینترنتی که دارای مجوزهای لازم بوده و امکان فروش بیواسطه و پاسخگویی شبانهروزی را جزء رسالتهای خود قرار داده، بهعنوان بهترین فعال این حوزه شناخته میشود. البته ارائه بذر سبزیجات ارگانیک، پوشش انواع بذور با تنوع بالا و امکان ارائه مشاوره برای افراد علاقهمند نیز از دیگر مشخصههای یک فروشگاه ایدئال است. کیمیا کشت یکی از مراکز خریدوفروش آنلاین محصولات زراعی و کشاورزی است که با دارا بودن تمامی موارد یادشده به یکی از بهترینهای این عرصه تبدیلشده است.
طرز استفاده از بذر سبزیجات
بذر سبزیجات چندان روش و شگرد سختی را برای کاشت، داشت و برداشت ارائه نمیدهند. به همین دلیل است که اغلب افراد در گلخانهها و باغچههای خانگی به کاشت سبزیها ممارست میورزند. اغلب سبزیها را میتوان در خاکی که با کود مناسب غنیشده و از ریتم آب دهی خوبی برخوردار است، بدون محدودیت چهار تا شش هفته قبل از تاریخ آخرین سرما کشت نمود. کشت ردیفی یا بهصورت بذرپاشی برای تمامی مدلهای این بذور قابلاجرا است. برای نمونه بذر پونه کوهی را به دلیل کوچکی بهصورت یکنواخت بر روی خاک میپاشند.
ولی بذر تربچه را میتوان بهصورت ردیفی و با قرار دادن دو تا سه بذر در هر سوراخ، سلول یا گلدان کاشت. بدین ترتیب وجین، سمپاشی، چیدن محصول و کنترل علفهای هرز نیز آسانتر خواهد شد. بذر سبزیجات در دورههای کوتاه چندهفتهای به بار نشسته و ثمر میدهند. فقط باید به دمای کشت و نوع بستر کشت دقت مضاعفی نمایید. برای مثال بذر کلم چینی در دمای بین 24 تا 7 درجه سانتیگراد فقط رشد نموده و در صورت انتقال بذر و نهال دچار شوک و عدم رشد میشود. بدین ترتیب باید بذر را مستقیماً درون بستر مناسب خاک باغ یا باغچه کاشت.
خرید بذر سبزیجات
در زمان خرید بذر سبزیجات شما با سه دسته کلی از این بذور روبرو هستید که بسته به نیازتان باید یک مورد را تهیه کنید. بذرهای هیبریدی، بذرهای طبیعی و بذرهای ارگانیک که در ادامه بهصورت مختصر در مورد هر یک توضیحی ارائه میدهیم.
بذر سبزیجات هیبریدی از تلاقی ژنتیکی دو والد متفاوت باهدف ترکیب صفات کیفی دو والد و تجلی برخی مشخصههای مطلوب دو گیاه متفاوت ایجاد میشوند. مقاومت بیشتر در برابر بیماریها، ارائه میوههایی درشتتر و نحوه برداشت راحتتر از مزایای استفاده از این بذور است. ولی امکان از دست دادن بسیاری از ژنهای خاص ناقل طعم، بو و بافت و عدم مناسب بودن بذرهای آتی برای کشت از معایب این بذرها محسوب میشود.
وجود طعم و بوی مشخص و تولید بذوری همانند گیاهان تولیدی از مشخصات بذرهایی است که دست انسان اصلاحات ژنتیکی را بر روی این بذرها انجام نداده است. باید قبول کرد، این بذرها مشخصات نمونههای هیبریدی را ندارند، بدین ترتیب مطلوب کشت های محدود هستند.
حذف هرگونه آفتکش، مواد شیمیایی مضر، کودهای مصنوعی و سموم کشاورزی از بستر کشت و تولید بذر سبزیجات ارگانیک سبب این نامگذاری بر روی آنها شده است. شما میتوانید، این نوع بذرها را به دو صورت هیبریدی و طبیعی خریداری نموده و به مصرف برسانید.
قیمت بذر سبزیجات
از عوامل تأثیرگذار بر قیمت بذر سبزیجات باید به نوع بذر (ریحان، تربچه، گشنیز)، سن و سال، برند عرضهکننده و خارجی یا داخلی بودن تولیدکننده بذور اشاره نمود. بسیاری از پرورشدهندگان علاقهمند هستند، از بذرهای بومی سایر نقاط جهان باهدف ایجاد یک جلوه بصری منحصربهفرد در باغ خود استفاده نمایند که این امر هزینه نهایی خرید بذر را برای آنها متغیر میسازد. البته متراژ باغ و مساحت زیر کشت، ارگانیک یا غیر ارگانیک بودن بذر و درجه اعتبار فروشگاه عرضهکننده نیز میتواند، خواسته و ناخواسته بر روی قیمت بذر سبزیجات تأثیر بگذارد و آن را افزایش یا کاهش دهد.
مشاوره تخصصی خرید انواع بذر سبزی توسط کیمیاکشت
کیمیاکشت هدف متعالی خود را پویایی صنعت کشت و زرع قرار داده است. ازاینرو ارائه مشاورههای دقیق و تخصصی از رسالتهای بزرگ این مجموعه است. اگر در مورد خرید بذر سبزیجات نیز سؤالات و شبهای دارید بر روی حمایتهای این مجموعه حساب بازنمایید.
سؤالات متداول
1. سریعترین بذری که به مرحله برداشت میرسد، شامل چه گونههایی است؟
در میان تمامی انواع بذر سبزیجات تربچه در صدر قرار دارد، زیرا فقط 20 روز زمان برای رسیدن به مرحله برداشت، نیاز دارد. بعدازآن به ترتیب کاهو (21 روز)، اسفناج (30 روز)، هویج (50 روز) و لوبیا (60 روز) از زمان کاشت تا برداشت به زمان نیازمند میباشند.
2. بهترین فصلهای سال برای کاشت بذر سبزیجات چه مواردی است؟
بذر سبزیجات در فصول سرد سال بهتر رشد و نمو کرده و اگر دیر عمل نمایید با گرم شدن هوا به دلیل تأخیر در بلوغشان میوه تولید نمیکنند و تنها به بذر مینشینند. بدین ترتیب بهار، اواخر تابستان و پاییز بهترین فصول سال برای کاشت بذر محسوب میشوند.
3. بهترین کود مناسب رشد بذر سبزیجات کدام مورد میباشد؟
برای آنکه شاهد رشد بهینه بذر سبزیجات و بهتبع میوه دهی آنها باشید، باید بهصورت ترکیبی از سه نوع کود شیمیایی، حیوانی و ارگانیک بهره ببرید. چراکه هر یک معایب و مزایای خاص خود رادارند.
- کود شیمیایی: شادابی محصول نهایی و ارائه مواد مغذی بهطور یکجا در مقابل نیاز به مصرف اصولی و با برنامه
- کود حیوانی: اصلاح خاک و افزایش جذب رطوبت در مقابل آزادسازی نامناسب ازت و آمونیاک
- کود ارگانیک: قیمت پایین و در دسترس بودن در مقابل عدم تقویت گیاهان به دلیل تأثیر آهسته و کمبود مواد مغذی در بافت کود
