جدول برنامه غذایی انگور

برنامه غذایی انگور

انگور یک از قدیمی‌ترین گیاهان شناخته شده است که میوه تازه و دیگر فرآورده‌هاي آن همواره به عنوان یکی از منابع تأمین انرژی و غذای روزانه بشر مورد استفاده قرار گرفته است؛ بنابراین توجه به تأمین نیازهای غذایی این محصول ارزشمند برای رشد بهینه باید در برنامه مدیریتی همه باغداران گنجانده شود؛ چراکه تغذیه مناسب، فاکتوری مهم برای دستیابی به عملکرد بالاست.

اطلاع دقیق از غلظت عناصر غذایی در آب، خاك و برگ در باغات گامی جهت افزایش کمّی و کیفی محصول و راهی برای رسیدن به کشاورزی پایدار و به‌صرفه است.

در این راستا با شناخت مراحل مختلف رشدی انگور و آگاهی از نیازهای هر مرحله رشد و داشتن یک برنامه غذایی مناسب، می‌توان به حداکثر برداشت رسید. کیمیاکشت در این مقاله شما را مراحل حساس رشدی انگور و کودهای مناسب هر مرحله آشنا می‌نماید.

انگور در مراحل زیر نیاز بیشتری به تغذیه دارد:

کوددهی زمستانه
کوددهی درختان در فصل پاییز و زمستان(آذر، دی، بهمن، اسفند) و قبل از بیدار شدن درخت یکی از مهم‌ترین مراحل تغذیه درخت محسوب می‌شود؛ زیرا تمام عناصری که در این بازه استفاده می‌شوند انرژی لازم برای آغاز فصل رشدی مطلوب را تأمین می‌کند و موجب افزایش عملکرد درخت می‌شود.

اولین مرحله کوددهی زمستانه چالکود است. چالکود یک نوع کوددهی در عمق خاک و نزدیک به ریشه است که بیشترین عناصری که برای رشد و نمو گیاه ضروری است در آن استفاده می‌شوند.

معمولاً بسته به سن و حجم شاخ و برگ بوته، دو تا چهار گودال به قطر تقریبی 30 تا 50 و به عمق 30 تا 40 سانتیمتر در قسمت انتهایی سایه‌انداز درخت و در مسیر عبور جریان آب حفر می‌شود و با ترکیب کودهای آلی و شیمیایی پر می‌گردد.

در باغ‌های انگوری که به شکل قطره‌ای آبیاری می‌شوند، باید چاله‌ها و گودال ها زیر قطره‌چکان‌ها حفر شوند. کود چالکود باید ترکیبی از کود دامی پوسیده یا ورمی کمپوست به همراه گوگرد گرانوله و کودهای ماکرو (اوره و فسفات و پتاس)باشد و بهتر است با هیومیک اسید گرانول و یا پودری و کودهای زیستی هم ترکیب شود.

مرحله دوم کوددهی زمستانه در نیمه دوم اسفندماه و همزمان با تورم جوانه‌های درخت است.

در این زمان محلول‌پاشی فروت‌ست برای حفظ و نگهداری گل و میوه توصیه می‌گردد. در این زمان همچنین استفاده از هیومیک اسید و کودهای ان پی کای فسفات بالا مانند 10 52 10 به روش آبکود و همراه با آبیاری جهت توسعه و رشد ریشه پیشنهاد می‌شود. در صورت نیاز آبکود آهن کلاته نیز جهت تأمین آهن باید مصرف شود.

تشکیل برگ
در این مرحله به منظور تأمین نیاز درخت به عناصر اولیه و ماکرو برای جوانه‌زنی و افزایش تولید برگ و ریشه و بهتر است از کودهای حاوی ازت، فسفر و پتاسیم با درصد مناسب استفاده شود.
استفاده از کودهای حاوی هیومیک اسید برای ریشه‌زایی بهتر و محلولپاشی یا آبیاری ترکیب کودهای متعادل 20 20 20 به همراه کود آمینو اسید مناسب است.

در زمان تشکیل برگ و قبل از گلدهی به منظور تأمین تمامی عناصر و مواد مورد نیاز گیاه برای گلدهی مناسب و به دنبال آن تولید میوه‌های سالم و جلوگیری از هرگونه تنش بهتر است از کودهای ریزمغذی به همراه جلبک و یا آمینو اسید استفاده شود.

همزمان با ظهور خوشه و ریزش شکوفه‌ها
در این مرحله به منظور تقویت، افزایش رشد و تشکیل میوه‌های باکیفیت از کودهای ریزمغذی(به ویژه تأمین عناصر روی ، مس و منگنز) استفاده می‌‌شود. همچنین به منظور تکمیل فرآیند تغذیه و افزایش جذب سایر کودها و جلوگیری از ایجاد هرگونه تنش محیطی و تغذیه ای در گیاه استفاده از ترکیبات هیومیک اسید توصیه می‌گردد. در صورت مشاهده زردی در برگ‌ها آبکود کلات آهن برای رفع کمبود عنصر آهن ضروری است.

بعد از تشکیل برگ‌ها و همزمان با ظهور خوشه‌ها بهترین زمان برای محلول‌پاشی آذیلون یا گوگردپاشی جهت کنترل سفیدک پودری در انگور است. همچنین در این زمان باید اولین مرحله سمپاشی با فن‌والریت جهت مبارزه با کرمی شدن میوه‌ها نیز انجام شود.

بیست روز پس از اولین سمپاشی مبارزه با کرم‌زدگی باید محلول‌پاشی دیازینون انجام شود . با فاصله زمانی یک هفته، در صورت ظهور سفیدک پودری محلول‌پاشی آذیلون صورت پذیرد.

رشد میوه(غوره‌ای شدن)
پس از تشکیل میوه، تغذیه با هدف افزایش سایز میوه و رنگ‌گیری انجام می‌شود. به این منظور توصیه می‌گردد از کودهای کاملی مانند کود 36 12 12 استفاده شود. کودهای حاوی پتاسیم به افزایش سایز، رنگ و کیفیت میوه کمک می‌کنند. کلسیم نیز در افزایش خاصیت انبارداری میوه‌ها مؤثر است؛ بنابراین محلول‌پاشی کودهای کلسیم نیز باید انجام شود.

دو عنصری که نقش مهمی در رنگ‌گیری میوه انگور دارند آهن و پتاسیم هستند. بهترین زمان برای استفاده از کودهای مخصوص رنگ‌گیری در درختان انگور تقریباً از یک ماه مانده به زمان برداشت شروع و تا 10 روز قبل از برداشت نیز قابل استفاده است.

پس از برداشت

30 روز بعد از برداشت محصول، محلول‌پاشی فروت ست جهت حفظ و نگهداری گل و میوه در سال بعد توصیه می‌شود. بعد از ریزش برگ درختان نیز برای کنترل بیماری‌های قارچی سمپاشی بردوفیکیس مناسب است.

نکات مهم در برنامه تغذیه درخت انگور

در انگورهای نوبرانه و زود برداشت مراحل تغذیه کمتر و یا ترکیب می‌شوند و در انگورهای دیر برداشت برخی مراحل نظیر مصرف پتاس و کلسیم تکرار می‌شود.

مصرف کودهای پتاس بالا به همراه کود آهن مثل کود کمبی گرو که به دلیل قابلیت ترکیب و محلولپاشی توصیه می شود استفاده از کودهای باکیفیت پتاس بالا و آهن به صورت محلول‌پاشی توصیه می‌گردد؛ زیرا فرآیند جذب سریعتر انجام می‌شود و باعث افزایش کارایی کودهایی مناسب رنگ‌گیری می‌گردد.

اکثر کودهای آهن قابلیت محلولپاشی را ندارند؛ لذا توصیه می‌شود از کودهایی استفاده شود که قابلیت محلولپاشی داشته باشند.

در مرحله رشد میوه کود پتاسیم طی دو یا سه مرحله بسته به زمان برداشت، به فاصله 15 روز تکرار شود و در این مرحله می‌توان کود پتاس را از طریق آبیاری و یا محلول‌پاشی استفاده نمود و بهتر است سولوپتاس‌ها آبیاری و سایر پتاس بالاها محلول‌پاشی شوند.